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Receta

de la semana
1 hora   medio    4

POLLO ES ESCABECHE CON HUMMUS

INGREDIENTES:

Pollo en escabeche:

  • 4 pechugas de pollo
  • 3 dientes de ajo
  • 3 cebollas
  • 3 zanahorias
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 limón y laurel
  • Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.

Hummus:

  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 limón
  • 1/2 vaso de caldo de ave
  • Ajonjolí, pimentón dulce, comino molido y perejil.
  • Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
  • Rebanadas de pan tostado.

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