Recetas Enrique Sánchez
Piruletas de pollo con Maíz crujiente
24 enero, 2016
CHUPA-CHUPS DE POLLO CON MAÍZ CRUJIENTE

  • 6
  • 30 minutos
  • fácil

INGREDIENTES

  • 200 g. de carne de pollo picada
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • 1 rebanada de pan de molde sin corteza
  • 1 chorrito de leche
  • 1 huevo
  • Perejil
  • Pan rallado
  • 1 taza de tomate frito
  • 100 g. de kikos (maíz frito)
  • Aceite de oliva virgen extra y sal.

ELABORACIÓN

  1. Poner el pan de molde sobre la carne picada. Verter un chorrito de leche y amasar bien con las manos.
  2. Cascar un huevo sobre la carne, añadir un poco de cebolla y perejil picados. Mezclar bien
  3. Incorporar un poco de sal y ajustar el espesor con pan rallado, hasta que nos quede una masa con la consistencia suficiente para poder hacer bolas.
  4. Hacer pequeñas pelotas con la masa y cocinarlas en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  5. Clavaremos un palo de brocheta sobre cada bola de carne cocinada, introduciremos dicha carne en el tomate frito y espolvorearemos con kikos molidos.
  6. Podemos presentar los chupa-chups en una copa o vaso con arroz cocido en la base.
  7. ¡Buen provecho!




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