Recetas Enrique Sánchez
ROSAS DE MANZANA Y HOJALDRE eym
24 enero, 2016
ROSAS DE MANZANA Y HOJALDRE

Deliciosa receta para disfrutar en la cocina.

  • 4
  • 45 minutos
  • medio

INGREDIENTES

  • 1 manzana roja
  • 1 limón
  • 1 lámina de hojaldre
  • Azúcar
  • Canela molida
  • Mermelada de fresa

ELABORACIÓN

  1. Verter en un cuenco 1 vaso de agua y el jugo de 1 limón.
  2. Lavar bien la manzana, secarlas y cortarlas a la mitad. Retirar el corazón y cortar en finas láminas. Introducirlas en el cuenco con agua y limón y levarlas durante 3 minutos al microondas a máxima potencia.
  3. Sacar las manzanas del microondas y comprobar que se pueden doblar. Escurrir y reservar.
  4. Extender la lámina de hojaldre, espolvorear con un poco de azúcar por las dos caras y aplastar ligeramente con el rodillo. Cortar en tiras de unos 4 dedos de grosor. Untar un poco de mermelada sobre estas y extender láminas de manzana, sobrepuestas unas sobre otras y dejando el lado de la piel hacia fuera. Espolvorear con canela molida.
  5. Doblar el hojaldre a la mitad, de forma que las manzanas queden atrapadas entre este.
  6. Enrollar bien, dejando el final del hojaldre sin manzana para poder sellar bien el final del rulo.
  7. Disponer cada rulo sobre papel de magdalenas y disponer en un molde de magdalenas. Hornear a 190º durante 30 minutos aproximadamente.
  8. (Podéis ver el video de la receta en http://blogs.canalsur.es/cometelocs/2015/11/26/rosas-de-manzana-y-hojaldre/) ROSAS DE MANZANA Y HOJALDRE




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